La nostra trattoria è caratterizzata da una proposta gastronomica genuina, che prevede l’utilizzo di carne, pesce e verdura di altissima qualità. Il rispetto che nutriamo nei confronti della migliore tradizione gastronomica isolana si ritrova in special modo nella selezione di ingredienti e materie prime che provengono da realtà locali affidabili e impegnate nella ricerca dell’eccellenza e della sostenibilità ambientale. Questi aspetti sono indispensabili per poter avere la certezza di portare sulla tavola dei nostri clienti solo il meglio. Pur omaggiando la tradizione nella scelta degli ingredienti, lasciamo grande spazio anche alla creatività della nostra brigata di cucina. Ecco come nascono specialità apprezzate dai clienti, tra cui spicca senza alcun dubbio la Zizzona, un piatto che vede protagonista una pregiatissima mozzarella di bufala di grandi dimensioni con all’interno degli gnocchi alla sorrentina. È soprattutto nell’ampia carrellata di antipasti che emerge il nostro approccio creativo, grazie al quale possiamo rivisitare l’eredità di una lunghissima tradizione culinaria in chiave contemporanea per stuzzicare anche i palati più esigenti e curiosi.